吃魷魚需要去掉哪些部位

眼睛、內臟。吃魷魚時候可以將魷魚的頭部和內臟部分一併去除，清洗乾淨，即可用於烹飪。魷魚表面會有一層黑膜，在烹飪之前需要撕下來，否則會影響美觀和口感。烹飪魷魚之前也可以將魷魚打上花刀，用食用鹽、辣椒醬等食材醃製半個小時，這樣吃起來口感會更入味。