杏仁怎麼挑選

1、看顏色：好的杏仁外皮呈黃棕色，仁肉呈白色且有光澤。

2、看手感：摸起來光滑、硬挺、乾燥、不粘手的是優質杏仁。

3、看口感：口感香脆的是好杏仁。

4、若杏仁出現乾癟、變色、有黴斑、有蟲眼、聞起來有異味、黏手、肉質軟塌等情況，說明杏仁品質不佳，不建議購買。