海鰻魚和海鱔魚的區別是什麼

胸前有魚鰭的是海鰻，沒有魚鰭的是海鱔魚。海鰻魚有魚鰭，魚身很光滑有粘液而且無磷，一般用手難以抓住。海鱔魚沒有魚鰭，海鱔魚麪板很厚，很兇猛，有兩副尖銳的牙齒，一副在外用來撕咬對手，一副用來吞食東西，這是外觀的不一樣。海鱔魚的做法一般是用來清蒸的，海鰻魚則一般用來紅燒香煎的。