專業問答 生魚怎麼剃刺 來源:飄香吧 1.31W 沿着脊骨慢慢剔除。給生魚剔刺時要先將魚頭取下來,然後用刀沿着脊骨慢慢划進去,抓住魚肚慢慢將魚刺剔除就可以了,最後把剃完刺的魚肉清洗乾淨就可以進行烹飪了,烹飪前可以把魚肉切成片,注意不要切太厚,否則做出來的魚肉不容易入味。 生魚