紅燒野生昂刺魚豆腐怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 昂刺魚洗淨，用姜粉、料酒和生薑醃製1小時。（昂刺魚是自己在河裏釣上來的，所以大小尺寸不一致）

2. 豆腐在熱水裏串燙一下，去豆腥味，香菇切片，洋蔥切丁。

3. 大蒜、蔥、生薑切好。

4. 起鍋熱油，先將昂刺魚入鍋煎至兩面金黃，裝盤備用。用煎魚剩下的油爆香蔥薑蒜，先入香菇翻炒至軟，然後放入海鮮醬炒一下，鍋中注入熱水、下魚、豆腐、醬油燉到半收汁狀態，放入洋蔥繼續燉到全收汁，撒上蔥花、香油。

5. 起鍋裝盤，做好啦。

烹飪技巧

魚和豆腐都是很有營養的食物，要多吃。