脣齒留香的番茄牛腩怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備好牛腩。

2. 把番茄 土豆 胡蘿蔔洗淨備用。

3.用紗布將八角 花椒 小茴香 香葉 蔥姜包好成料包。

4.牛腩切成塊，用清水泡至2小時以上，中途換水。

5.土豆 胡蘿蔔去皮切成滾刀塊。

6.番茄去皮切成大塊備用。

7.鍋中注入水，將牛肉焯水。

8.焯水的牛腩，瀝乾水分後放入砂鍋中，再加入適量的清水。

9.中火燒開，在微開的時候用勺子撇去血沫。

10.加入料包。

11. 加入一半的番茄。

12.轉小火慢火燜制2小時。

13.加入土豆和胡蘿蔔塊。

14.再加入剩下的番茄和鹽。繼續燜制 ，土豆和胡蘿蔔軟爛。

15.再接1大勺番茄醬煮至10分鐘即可。

烹飪技巧

湯汁好吃一定要把血沫撇乾淨。最後加入一勺番茄醬可以使湯汁更濃郁。