芥蘭開花了還能吃嗎

可以。芥蘭開花以後，莖會比較老，需要將較老的部分去除，以免影響整體的口感。芥蘭是一年生草本植物，莖粗壯直立，質地清脆，口感清甜，含有的水分比較少，主要產自廣東、廣西、福建等地，在北方和沿海有少量栽培。芥蘭可以用於製作涼拌芥蘭、蒜蓉芥蘭、芥蘭炒蝦仁等美食。