西蘭花能吃嗎 - 西蘭花是營養又美味的蔬菜

西蘭花我覺得這個是大家肯定不會陌生的蔬菜，因爲經常有人稱之爲蔬菜之王，所以西蘭花肯定是可以吃的了，而且還很好吃。它的維生素，水分，礦物質都是所有之中是很高的。而且還有很好減肥效果，是減肥食譜中西蘭花是少不了的，所以怎麼會不能吃呢？

一、西蘭花能吃嗎，西蘭花是營養又美味的蔬菜

西蘭花當然能了。

西蘭花屬十字花科，是甘藍的又一變種。原產意大利，近年我國有少量栽培，主要供西餐使用。

此菜易栽易種，分期栽培，長年供食。西蘭花介於甘藍、花椰菜之間，主莖頂端形成綠色或紫色的肥大花球，表面小花蕾明顯，較鬆散，而不密集成球，以採集花蕾的嫩莖供食用。

西蘭花起源於歐洲地中海沿岸，因其營養豐富、口感絕佳，被《時代週刊》雜誌推薦爲十大健康食品中排名第四。西蘭花品質柔嫩，纖維少，水分多，風味比花椰菜更鮮美，西蘭花主要供西餐配菜或做色拉。

二、西蘭花的功效與作用

1、防癌抗癌

西蘭花可能最顯著的就是具有防癌抗癌的功效，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。患胃癌時人體血清硒的水平明顯下降，胃液中的維生素C的濃度也顯著低於正常人，而花椰菜不但能給人補充一定量的硒和維生素C，同時也能供給豐富的胡蘿蔔素，起到阻止癌前病變細胞形成的作用，抑制癌腫生長。

2、增強機體免疫力

西蘭花還含有豐富的抗壞血酸，能增強肝臟的解毒能力，提高機體免疫力。

3、減肥佳品

菜花的含水量高達90%以上，而熱量較低，對於希望減肥的人來說，它既可以填飽肚子，而又不會使人發胖。

4、促進生長

常吃花椰菜，可促進生長、維持牙齒及骨骼正常、保護視力、提高記憶力。

5、增強血管韌性

花椰菜中的維生素K能維護血管的韌性，不易破裂。其中含有的類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清潔劑。

6、清熱解渴

在暑熱之際，口乾渴、小便呈金黃色，大便硬實或不暢通時，用花椰菜30克煎湯，頻頻飲服，有清熱解渴，利尿通便之功效。

7、抗衰老

常吃西蘭花還可以抗衰老，防止面板乾燥，是一種很好的美容佳品;醫學界還認爲西蘭花對大腦、視力都有很好的作用，是營養豐富的綜合保健蔬菜。

西蘭花能吃嗎？西蘭花不僅能吃，而且還營養價值，功效作用豐富，減肥還能吃呢。西蘭花我們常吃的做法非常的簡單，那就是白灼，直接焯水都能吃，而且這樣吃也是非常好吃的。而且是老少皆宜的哦。所以可以放心吃。透過上文的介紹相信大家都知道了。