地瓜是什麼

紅薯。因爲地域不同，南北方的叫法上面有區別，東北人叫地瓜，北京人叫白薯，南方人叫紅薯。近幾年新培育了一種是紫薯，裏面是紫色的，但是性質都是一樣的，都屬於粗糧，可以當做主食。