滷菜可以放多久

一天左右。滷菜最好是現滷現吃，味道更加鮮美。滷菜最好是當天就吃完，吃不完涼了就要放在冰箱裏冷藏，冷藏四天左右也不會壞，但也建議不要放太久，放置久了會變味，口感也不好，最好的就是第二天就吃完。儲存滷菜時，要用保鮮袋密封，或者是用容器蓋上蓋子蜜蜂，避免以空氣接觸。以免造成串味和營養流失。在第二次吃之前。在進行加熱，要在溫度七十度以上，保持三分鐘左右，透過高溫消毒，殺死可能存在的細菌。這樣吃起來口感也會更濃，始終沒有第一次滷出來的味道。