東北燉菜一鍋出的做法 - 東北燉菜一鍋出怎麼做

“早晨喜歡吃這個一鍋出。休息日更懶得做飯菜了，這樣飯菜都有了簡單又好吃。這一鍋二個人吃得光光的了。也夠能吃的了哈。烀餅子軟喧，還吸了菜汁的味道，好吃到沒商量了。吃一個想一個吶。所以這一鍋全部幹掉了。胖子哥直說減肥失敗了啊。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

東北燉菜一鍋出的做法步驟

• 1、先來做燉菜了。豆角洗乾淨切段，土豆削皮洗乾淨切成塊。熱油下鍋，蔥花爆鍋出香味開始炒土豆和豆角。

• 2、菜翻炒一下，加生抽和老抽上色翻炒一下。

• 3、菜翻炒的上色了加鹽翻炒。

• 4、加二碗清水。水量可以看自家的鍋大小加水。

• 5、二種麪粉加溫水和酵母粉和麪。和好的麪糰放在保鮮袋裏，然後放在冰箱裏過夜，早晨直接拿出來就可以了。做早餐的時候，拿出麪糰已經發酵好了。

• 6、取適量的面胚，按成餅子。

• 7、貼在鍋的邊緣上，小心燙傷，鍋已經很熱了。

• 8、貼好的餅子有一半做菜湯裏邊，這樣熟得更快，餅子的味道也很好。記得小火哈。蓋上鍋蓋燜着燉，餅子熟了的時候，湯汁基本收的差不多了。

小竅門

1、晚上和的面放冰箱裏發酵是沒有問題的，放心一定能夠發酵，和麪的時候，用溫水把酵母粉先混合好在和麪。這樣利於麪粉吸收和發酵。
2、注意火候製作過程中都有用小火，不然菜糊了，餅子沒有熟。