青螃蟹蒸多久能好

十至十五分鐘。蒸青蟹用到的時間可以根據數量以及大小決定，可以控制在十分鐘至十五分鐘。蒸螃蟹時不能蒸的時間過長，否則會導致肉質變老，有益成分流失，然而時間也不可以太短，會導致細菌的存在；也可以把螃蟹切成塊後蒸制，這樣比較容易蒸熟。