青螃蟹要蒸多久

10~15分鐘。通常三四兩的青蟹，在水燒開之後蒸十分鐘左右；六兩左右的青蟹在水開水蒸十五分鐘左右。若一次性蒸的螃蟹比較多，也需要蒸上十五分鐘左右。用高壓鍋蒸青蟹的話，在上氣之後需要蒸八到十分鐘左右。青蟹外殼比較硬，重量越重，時間就要用越多。