高壓鍋燉牛肉多長時間比較好呢 - 高壓鍋燉牛肉有什麼技巧嗎

牛肉作爲我們日常生活中經常吃的肉類，做法多種多樣，不同的做法有不同的味道。但如果煮牛肉的時間不夠或過久，就會導致肉質過生或過老。因此燉牛肉的時間就非常重要了，那麼如果用高壓鍋的話，燉牛肉需要多長時間呢？來隨小編看看吧。

一、高壓鍋燉牛肉多長時間

牛肉不帶骨15-20min軟爛。帶骨肉20-25min軟爛。

二、高壓鍋燉牛肉技巧

1.牛肉

對於牛肉本身，並沒有什麼苛刻要求，即使是帶着大筋的，只要時間夠了，一樣燉的非常軟爛。高壓鍋開蓋後，可以不轉到大鍋裏，就用高壓鍋大火收汁也可以，只不過會慢一些而已。

2.燉煮

燉肉的水需要一次性加夠，中間加水，會讓肉香味變淡。如果想加土豆，胡蘿蔔，山藥這類的菜，建議高壓鍋開蓋後，把菜和肉放入普通鍋裏，蓋鍋蓋小火燉，不要和肉一起進高壓鍋，會燉的太爛。高壓鍋做蛋糕的方法>>

三、燉牛肉用什麼鍋最好

燉牛肉可以用紫砂鍋來煮，用高壓鍋的話，牛會變得很爛，而且還不好吃。高壓鍋確實可以在短時間內把牛肉燉爛。但是高壓鍋燉肉不香，而且營養流失很多。牛肉最好的吃法就是小火慢燉，這樣不僅味道極佳，而且還能保證營養不會流失很多。紫砂鍋的工作原理是以低溫非常緩慢地烹煮食物，當鍋內達到一定溫度時，就會保持在一個穩定溫度。因此，燉牛肉適合用砂鍋來燉。

另外小編溫馨提示哦，肉燉好後，如果湯太多，可盛出一部分，以減少最後大火收汁的時間。

以上便是小編關於燉牛肉的介紹了，希望大家能夠進一步對“高壓鍋燉牛肉多長時間好呢？”這一問題有所瞭解。牛肉本身味道鮮美，而且還有小編介紹的燉牛肉小技巧加成，想必大家可以做出更美味的牛肉，來補充營養了吧！大家快動起手來製作吧。