水煮魚片和酸菜魚區別是什麼

1、味道和口感不同。水煮魚的口感更偏向於麻辣，而酸菜魚裏面用到了酸菜，所以口感更偏向於酸辣。

2、用料不同。水煮魚中的輔菜是豆芽或者金針菇；而酸菜魚的主要用料就是魚和酸菜。

3、做法不同。水煮魚是使用油炸做成的；而酸菜魚則是把魚和酸菜放進鍋中用水燉。