巴沙魚和龍利魚的區別是什麼呢 - 如何選購巴沙魚和龍利魚呢

巴沙魚和龍利魚都是市場上比較常見的水產品，但是有些商家爲了謀取暴利，“以次充好”用巴沙魚的肉充當龍利魚來售賣，那麼巴沙魚和龍利魚的區別是什麼呢?如何選購巴沙魚和龍利魚呢？

一、巴沙魚和龍利魚的區別是什麼

龍利魚和巴沙魚從整體外形上很好區分，但是殺了後把它們的魚皮剝去，單單看肉質是很難分辨出來的。龍利魚是海魚，身材扁平，偏葉狀，所以它切出來的魚柳是非常薄的，它的物種比較稀少，養殖條件比較嚴苛又是比較優質的海洋魚類，所以它的價格也較昂貴。

但巴沙魚屬於淡水魚，個頭體型都比較大，養殖量較大，而且肉質比較厚，肉質和口感都比不上龍利魚，所以價格會比龍利魚便宜很多。

二、如何選購巴沙魚和龍利魚

1.先觀查魚的外形和魚鱗是否完整，有沒有變形和血污。

2.觀察魚的眼睛，新鮮的魚眼通常都是光潔明亮，略微突出的。而不新鮮的魚，它的魚眼是暗淡無光的，略微有些凹陷。

3.也可以試着用手指去按壓魚身，如果按壓之後立馬回彈，就說明這個魚是比較新鮮的。

4.還可以觀察魚的尾巴，因爲魚在上市之前一般是要放在冰塊上面保鮮的，如果魚的尾巴是向上翹的，而且比較硬，就說明這條魚是比較新鮮的。

5.聞魚的氣味，如果只是單單聞到魚身上的魚腥味，沒有發臭或者其他的異味，就說明這條魚還沒有腐爛，新鮮度還要根據實際情況來判斷。

6.還可以觀察魚的魚鰓，魚鰓的顏色比較鮮紅亮麗的，就說明這條魚比較新鮮。

以上就是關於巴沙魚和龍利魚的區別是什麼以及如何選購巴沙魚和龍利魚的相關介紹，喜歡吃海鮮類的小夥伴們，一定要知道自己想要購買的水產品的特徵，防止自己被商家欺騙，但是也要記住海鮮是大自然的饋贈，也不要辜負了這份饋贈。