鍋包肉自己掛糊爲什麼不酥軟
來源:飄香吧 1.75W
使用澱粉不對,或烹飪方式不對。製作鍋包肉掛糊時,需要選擇粘性比較高的澱粉,例如土豆澱粉,炸出來的肉片質地會更蓬鬆。炸肉片的時候,需要二次復炸,可以保持肉片的口感。製作鍋包肉,使用的白糖和食醋,可以根據口味酌情添加。做好的鍋包肉,需要儘快食用,以免影響風味。
使用澱粉不對,或烹飪方式不對。製作鍋包肉掛糊時,需要選擇粘性比較高的澱粉,例如土豆澱粉,炸出來的肉片質地會更蓬鬆。炸肉片的時候,需要二次復炸,可以保持肉片的口感。製作鍋包肉,使用的白糖和食醋,可以根據口味酌情添加。做好的鍋包肉,需要儘快食用,以免影響風味。