曬臘肉晚上要收回來嗎

需要。在曬臘肉時，晚上是需要收回去的，在秋冬季節晚上，外面露水會很嚴重，水汽較大，時間長了會影響臘腸的品質和口感，所以只要在白天有陽光的時候曬，若臘肉是放在陽臺裏可以不收。曬臘肉一般是選擇在冬至前後，這個時候的太陽更容易曬臘肉。