皮皮蝦要不要去蝦線腸子

需要。烹飪皮皮蝦之前，將蝦線腸子去掉，做好的皮皮蝦口感會更好。皮皮蝦去除蝦線腸子的時候，需要將皮皮蝦清洗乾淨，使用剪刀去掉皮皮蝦的尾巴，用手捏住皮皮蝦的尾部用力往外擠，這樣就可以將皮皮蝦的蝦線腸子擠出來。處理乾淨的皮皮蝦，可以用於製作清蒸皮皮蝦，香辣皮皮蝦等美食。