皮皮蝦要怎麼去殼
來源：飄香吧 2.2W
將蝦尾觸角去掉，將蝦尾反方向折，用筷子沿着蝦尾直穿過另一頭，用力撕扯去掉。煮皮皮蝦時要冷水下鍋，若用沸水可能使蝦的肉質萎縮，用高壓鍋開啓大火煮三到五分鐘，煮時使蝦的腹部朝上，放入花椒，大料等調味品，更容易入味，做出來的更加美味
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