在家自己燒烤海鮮需要醃製嗎

需要醃製。燒烤的種類繁多，基本天下萬物皆可烤，而常見的燒烤菜餚主要是肉類和蔬菜，肉類可以選擇新鮮生肉、海鮮以及各種肉製品等，蔬菜則以應季蔬菜爲主。海鮮是燒烤的一大特色，因爲海鮮的種類多樣，可供燒烤的選擇也很多，主要有魚、蝦、蟹、殼類海鮮等。燒烤海鮮，海鮮是生活的那就可以直接烤，海鮮是冷凍過得就需要先醃製後再燒烤，因爲冰凍後的海鮮營養物質有部分流失，味道變淡，稍稍用鹽醃製後能讓海鮮味道更加豐富。