紅燒雞翅需要提前醃製嗎

不需要。紅燒雞翅在燒製時需要先將雞翅改刀後進行焯水處理，這樣可以去除雞翅中的血沫以及雞肉腥味，然後將雞翅清洗乾淨後再下油鍋煎直至金黃後加入醬油等調味品燉煮30分鐘左右即可食用，食用時口感嫩滑鮮香，咬一口更是滿口流汁。