蔬菜沙拉一般用什麼蔬菜

黃瓜、土豆、番茄、蘆筍、包菜、生菜等。蔬菜沙拉一般可以用各種各樣的蔬菜，可根據個人的喜愛進行選擇，但有些蔬菜需要先進行處理纔可製作蔬菜沙拉，如番茄需要用鹽先醃製三分鐘左右；土豆需要去皮洗淨切塊煮熟；蘆筍則需要放入鍋中煮熟再撈出切塊。