苦瓜需要去皮嗎

不需要。苦瓜皮可以食用。吃苦瓜時，將苦瓜清洗乾淨，對切兩半，去除裏面的瓜瓤，切成片，用於烹飪即可。苦瓜吃起來比較苦，可以將切片後的苦瓜添加食用鹽醃製，用清水沖洗後，再用於烹飪即可。苦瓜的烹飪方式多樣，可以用於製作苦瓜炒雞蛋、苦瓜炒肉等。