蒸南瓜需要去皮嗎

需要。這個其實因人而異，根據個人不同的習慣去決定。有的人喜歡把南瓜去皮，切塊，再裝盤蒸。有的人喜歡把南瓜清洗乾淨後切成兩半，直接上鍋蒸，這都是可以的。像貝貝南瓜，就很適合不去皮蒸，蒸熟後用勺子舀着吃，很方便，而且非常軟糯香甜。