蒸鮑魚要幾分鐘

3-8分鐘。小鮑魚用大火煮3-5分鐘就可以食用，而大鮑魚通常要用大火煮5-8分鐘纔可以食用。鮑魚營養價值高，蒸過久易使之流失營養成分，所以要把握好蒸的時間。鮑魚是一種易熟的食物，用冷水蒸其口感會非常美味Q彈，相反熱水就會破壞鮑魚肉的質感。