蒸魚要悶幾分鐘

10-15分鐘。魚本身具有很大的魚腥味，所以烹飪之前需要去腥處理，可以把魚放進淡鹽水中浸泡1個小時的時間或者是用冷水進行浸泡並向冷水中加入料酒、胡椒粉等去腥味的調料。購買魚肉的時候可以觀察一下魚的眼睛，新鮮的魚的眼球是飽滿突出並且角膜是透明的。可以看一下魚的肉質，用手按壓一下魚肉，肉質好的應該富有彈性。