蒸魚要悶幾分鐘 - 如何才能蒸的好吃呢

魚是大家非常喜歡吃的食物之一，因爲魚不僅營養好，味道鮮美，更重要的是魚不含脂肪，吃多了也不用擔心肥胖，所以很多人都愛吃魚。那麼蒸魚要悶幾分鐘？今天一起了解一下。

一、蒸魚要悶幾分鐘

一般魚蒸的話15分鐘左右就可以了。因爲清蒸的魚大多是肉質比較鮮嫩的，所以這樣的魚本身也是比較容易蒸熟。所以蒸15分鐘左右就可以吃了。當然如果魚的個頭比較大，肉比較厚實的話，那麼可以多煮5分鐘左右。不要煮太久，否則魚肉容易老。

二、如何才能把魚蒸的好吃

1.挑選新鮮的魚

都說巧婦難爲無米之炊，如果魚沒有挑好，魚不新鮮的話，那麼無論如何也是做不出好吃的魚的。所以一定要挑選新鮮的，沒有任何異味的魚，然後在清蒸之前現殺，這樣才能讓魚最好的儲存鮮味，這樣蒸出來的魚纔會好吃。所以挑選新鮮的魚來蒸是非常重要的。

2.用魚露

現在的調味品越來越多，但是在蒸魚的時候可以選擇用魚露，這樣的話會讓原本看上去白白的魚頓時變得有食慾。而且加了魚露的魚肉會更加鮮美更加可口，而且遮蓋了魚本身的腥味，讓鮮味充滿了整條魚。所以在蒸魚時候用魚露提鮮很重要。

3.加料酒

在蒸魚的時候一定要加入料酒。但是這裏建議加入的是白酒。因爲白酒有特殊的香氣，不會讓魚有酒味，反而讓魚的鮮味提升出來，這樣更加的好吃。

以上這些就是關於蒸魚要悶幾分鐘的回答，以及如何把魚做的好吃的小訣竅的分享。天氣越來越冷了，那麼可以多吃一些魚來補充營養，補充蛋白質，這樣就可以抵禦風寒，讓自己的身體變得更加健康。小夥伴們不如今晚就來蒸條魚嚐嚐吧，相信一定非常的美味。