噴香的紅燒羅非魚怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.羅非魚一條（約500克），姜，葱適量，鹽，生抽，糖，生粉適量。

2.魚洗乾淨，在魚身上劃幾刀，抹些生粉。

3.熱油鍋放薑片，葱白段鹽爆香。

4.放羅非魚下去煎。

5.煎至2面焦色，放些生抽，糖，加適量清水。

6.蓋上鍋蓋燜煮至收汁。

7.放葱段稍煮，起鍋。

烹飪技巧

魚身抹些生粉，這樣不容易粘鍋煎掉魚皮。淡水養殖的羅非魚適應能力強，容易攜帶細菌，故一定要煮熟煮透以達到殺菌最高限度。