色香味具全的紅燒羅非魚怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.新鮮的羅非魚，去魚鱗、魚腮、內臟，收拾乾淨，八角、花椒、香葉、姜調料備好

2.醬油、醋混合到一個碗裏，葱、姜、蒜切好

3.在魚身上劃上刀口，裏邊塞上花椒，醃上十五到二十分鐘，可以去腥味

4.魚的表面拍上澱粉

5.過油稍煎一下，煎至兩面金黃即可

6.另起鍋，放油，放入花椒、八角、葱、姜爆香

7.然後放入煎好的魚和調和的醬油醋

8.加水小火燉，把湯汁都收完了出鍋

9.紅燒魚好了裝盤

烹飪技巧

把花椒填到魚肚裏，不但可以更入味，還可以去腥