毛毛蟲心太軟麪包怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 咱沒事了，先把餡料給拌好吧。餡料的配方過程都在圖片裏，點擊看大圖哈。【鮮奶指的是：植脂鮮奶油 ，淡奶指的是：動物性淡奶油】。關注微信公眾號【和烘焙竊竊私語】可查看更多食譜！

2. 將打好的麪糰取出，鬆弛15分鐘。麪糰温度24℃----26℃。

3. 將鬆弛好的麪糰分割成每隻50g大小。

4. 將分割好的麪糰搓圓，放入冷藏冰箱鬆弛15分鐘。

5. 取出兩隻疊在一起。

6. 然後壓平。

7. 擀開，長度按自己的需求。

8. 捲起。

9. 如圖所示，捲起完成。

10. 擺盤，醒發。

11. 醒發至2.5倍大小時取出。

12. 刷蛋液。

13. 如圖所示，擠卡仕達餡，然後直接烘烤。烘烤温度按照自己的烤箱去定，這裏不再説明。

14. 將烤好的麪包取出。

15. 待涼，麪包的中心温度30℃時從中間鋸開，但不要鋸透。

16. 然後用裱花袋擠入拌好的卡仕達鮮奶。

17. 如圖所示，擠好應該這樣的，即使自己吃，也不能將就。

18. 然後撒上防潮糖粉，目的就是增加點食慾，咱不能輸給餅店的麪包，因為咱也會啊。

19. 撒好，就是這樣的，一定要淡淡的一層，撒的很均勻。

20. 上籮筐，吃起。

烹飪技巧

1，烤麪包之前，一定要將蛋液刷勻。2，出爐的麪包稍微震動一下避免收縮。3，熱麪包不宜食用，因為熱麪包裏面的二氧化碳氣體較多，會造成胃酸。4，謝謝大家的瀏覽，還是那句話，我是一個喜歡分享的人，所以專門開了新浪微博【@食分享】專門解答豆果食譜中的問題，在該產品下留言回答會比較慢，希望大家選擇新浪微博及時溝通，微信訂閲號【和烘焙竊竊私語】專門為大家提供理論知識。等待大家的加入，更好的互動，為您解決烘焙中所有的困難。