花樣葱香麪包的做法 - 花樣葱香麪包怎麼做

食材明細

• 葱香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

花樣葱香麪包的做法步驟

• 1、將高筋麪粉、糖、鹽、酵母、牛奶雞蛋混合在一起用力揉成麪糰，揉到抻開面團稍微薄一點就會被扯出很多裂洞後加入黃油。

• 2、繼續揉至擴展階段，把揉好的麪糰表面蓋上保鮮膜，進行第一次發酵到原來的2-2.5倍大。

• 3、排氣，分成小劑子，滾圓，中間發酵15分鐘。

• 4、整好各式花型後放入烤盤，烤箱調至發酵狀態預熱，將麪包胚進行最後發酵40分鐘左右。

• 5、葱花+少許食用油+少許鹽+20克蛋液+胡椒粉拌勻。

• 6、表面刷上蛋液，撒上葱花餡，放入預熱好的烤箱烤焙，180度，15分鐘左右。