香脆的幹炸平蘑怎麼做美味好吃

一開始看到這個菜名我是實實在在的懵bi了一下，嗯？？？平蘑是什麼？？？我吃過嗎？？？腦海里一直在這兩個問題裡盤旋。我後面看了圖才知道是很常見的一種菇，但平常都不怎麼聽到過它真是學名。我們家買這個食材一般都是用於煲湯。今天來嘗試幹炸平蘑。

主料

輔料

具體步驟

1.平蘑撕成小塊，洗乾淨，並控幹水

2.拿一個碗，打兩個雞蛋，放澱粉，攪拌均勻，待用。

3.把平蘑用鹽拌一下，放一會兒。

4.鍋中倒入油

5.將平蘑放入蛋液中沾好，待油熱了放入炸，炸成金黃色出鍋，要是不太脆，在炸一次。

6.最後裝盤，撒上孜然粉，就可以吃了