香甜的發酵面糖餅怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 3.27W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘發酵面糖餅是一道非常美味可口的麵食,味道香甜濃郁,讓人垂涎欲滴,吃麵食很養胃,非常適合腸胃不大好的人群。晚上的時候多吃一些麵食有助於安神,讓睡眠更安穩,能緩解一天的疲勞。而且吃起來很有飽腹感,香甜可口,是一款老少皆宜的美味食品。
主料
全賣粉 :500白糖 :50
輔料
油 :適量花椒粉 :適量
鹽 :適量
具體步驟
1.麵粉加一湯勺米醋和成麵糰,蓋嚴待發酵,大約12小時,看到面有泡泡變酸,就好了
2.加面鹼揉到法宣,手敲有空聲,面發酵的情況不同,面鹼的用量也不一樣,可以用微波爐烤一小塊嚐嚐
3.面揉好後醒面30分鐘
4.擀一個大薄片
5.倒香油(其他油也可以)、加點鹽、花椒粉,抹均勻
6.卷一個扁卷
7.50克白糖,25克麵粉,使其熟後糖餡不流
8.分個包糖捏住
9.擀成餅
10.鍋放油燒熱
11.兩面烙金黃色,烙熟
12.出鍋
糖餡可以加芝麻,我今天沒有就沒加。這樣的餅面香的味道非常好,放一天也不會發硬。