棗泥麵包卷的做法 - 棗泥麵包卷怎麼做

“自制的棗泥香香甜甜，加上面包鬆鬆軟軟，作為早餐，口感很好！喜歡吃棗泥的可以嘗試一下！”

食材明細

• 甜香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 高階 （難度）

棗泥麵包卷的做法步驟

• 1、除了黃油以外所有原料投入麵包機，快速揉麵20分鐘（沒有面包機就手揉）。揉至光滑後，加入黃油，繼續揉麵至光滑即可。
• 2、麵糰發酵至2倍大即可分成8份小麵糰，滾圓排氣。
• 3、棗泥均勻分成8份。拿一個小麵糰，用擀麵杖攤開，把一份棗泥包進去，像包包子一樣包牢團圓，包子口朝下撒點乾麵粉，攤成橢圓形。
• 4、用水果刀在橢圓形麵餅上均勻劃出斜線條，然後翻面後捲起來。可以捲起後兩頭捏在一起成環狀。
• 5、第二次發酵至2倍後刷上全蛋液，撒點熟芝麻。

• 6、烤箱上下管180℃預熱，20分鐘左右，麵包上色均勻就完成了！