熱菜 香煎脆皮雞腿肉的做法 - 香煎脆皮雞腿肉怎麼做 來源:飄香吧 3W “春天也要吃肉肉,春夏交接的時節,吃點肉肉增強免疫力,身體棒棒噠。” 食材明細主料雞腿肉 (1個)輔料姜 (少許)蔥 (少許)蒜 (少許)醬油 (少許)糖 (少許)胡椒粉 (少許)米酒 (少許)油 (少許)香菜 (少許)鹹香 (口味)煎 (工藝)廿分鐘 (耗時)普通 (難度)香煎脆皮雞腿肉的做法步驟1、雞腿肉,買的時候叫店主幫忙去骨,回來洗淨。2、用廚方紙吸乾水分,用刀橫豎切上幾刀。3、備蔥,姜,蒜。4、蔥薑蒜切碎與所以調料放入與雞腿肉抓勻醃製半小時。5、中途翻面一次令肉更均勻入味。6、這是醃製好的,去掉醃料渣及醬汁。7、用廚房紙吸去多餘醬汁。8、熱鍋放少許油,很少就好,我的是不粘鍋本來可以不放油的。9、將帶皮的一面先煎,中火煎制。10、在肉上面放一張油紙。11、再將一個裝有適量水的湯鍋壓在油紙上(作用是將壓力把肉均勻受熱,煎出來的效果很好)。12、6分鐘左右翻另一面,用同樣方法操作。13、煎制兩面金黃皮脆。14、取出斬件裝盤即可品嚐。15、成品圖。 香煎脆皮雞腿肉的家常做法 香煎脆皮雞腿肉怎麼做好吃 脆皮 雞腿肉 香煎脆皮雞腿肉的做法步驟 香煎脆皮雞腿肉的做法 香煎脆皮雞腿肉的最正宗做法 香煎脆皮雞腿肉 香煎脆皮雞腿肉怎麼做