麵粉可以勾芡麼

不可以。勾芡要使用澱粉。麵粉預熱會粘成一團，不適合勾芡，澱粉預熱會增加粘稠性，勾芡的效果會更好。麵粉是市面常見的食材，包括高筋麵粉、低筋麵粉以及無筋麵粉等。不同的麵粉，製作的美食也會不同，高筋麵粉比較適合製作麵條、包子、饅頭，低筋麵粉比較適合製作蛋糕等。