黑魚蒸多久 - 吃黑魚可以要頭嗎

黑魚在淡水當中是一種有名的名貴品種，還有着“魚中珍品”的稱呼，它的營養成分很是豐富，並且肉質很是細嫩，味道也更是非常的鮮美，那麼，黑魚蒸多久?吃黑魚可以要頭嗎?

一、黑魚蒸多久

蒸一般黑魚是5-8分鐘，超過兩斤的黑魚則是要蒸上8-16分鐘。蒸的時候可以將魚平放置於盤子裏面，然後再用兩根筷子去架空蒸黑魚，或這是豎着放在盤子裏在用蔥段將魚腹部撐開蒸。在關火之後不要馬上就掀蓋，而再用裏面的餘熱蒸一會兒。

二、吃黑魚可以要頭嗎

可以要的，很少有人不要魚頭的，黑魚它的頭大部分上是骨骼來的，並沒有什麼肉，爲了保持魚身的完整性一般我們在料理的時候都是保留的，這樣也會比較的美觀。而通常料理魚的時候一般也不怎麼去頭，並且魚頭裏面含有營養物質來的，在煮的時候，營養會慢慢析出，所以，即使黑魚頭沒有什麼肉，也很少會是去頭進行烹飪的。

三、黑魚和石斑魚有什麼區別

1.外形

顏色上黑魚和石斑魚就有不同，這是最簡單快速的方法。石斑魚的體型呈橢圓性，牙齒有細尖形狀，或者是犬牙形狀的，形狀很是嚇人。黑魚的體長則是和正常的魚差不多，而且性情比較的兇猛，和它在一起生活的魚類很難逃脫它的魔爪。

2.內在

石斑魚的肉質潔白，看起來就有點像內地生活的雞肉，聽說過海雞肉沒?就是指的石斑魚，它因爲營養豐富，所以價格也高昂，還稱爲四大名魚之一，它的地位非常的高。

黑魚蒸多久?吃黑魚可以要頭嗎?以上就是本文的內容了，相信透過這篇文章後，大家都對於黑魚有了一定的瞭解了，大家在去市場或者是去超市裏面購買回來黑魚之後，也可以按照我們的這個方式去蒸魚，蒸出來的魚，是又香又美味，吃了存齒留香。