蒸黑米飯黑米要泡多久

5-12個小時。喜歡吃軟爛口感的黑米可以適當的增加浸泡的時間，若黑米浸泡的時間較長，則需要更換清水。黑米的質地較硬，直接烹飪口感會比較硬，所以製作之前需要提前浸泡。浸泡後的黑米可以用於煮飯、煮粥、製作豆漿等。黑米可以直接煮飯，也可以搭配大米、燕麥米、糙米等食材一起煮，口味會更好。