​巴沙魚和龍利魚有什麼區別呢

現在的凍貨琳琅滿目，這種各樣的雞鴨魚肉都能拿來冷凍出售。買的人也會覺得方便，拿回家就能直接烹飪。其中有一種速凍魚是很多人喜歡的產品，就是龍利魚。口感嫩，沒有刺，潔白的魚排看起來也乾淨有食慾。就是價格差異很大，那是因爲部分龍利魚是另外一種叫巴沙魚僞裝的。

巴沙魚和龍利魚有什麼區別呢

龍利魚是我國較常見的一種海魚，發育過程和比目魚類似，都有個變態發育的過程，幼仔與其他魚類沒區別，隨着不斷生長髮育就會變成“口鼻歪斜”，會慢慢的潛伏到底層去活動棲息，有些地方也叫它們牛舌頭。

巴沙魚屬於鮎魚的一種，是淡水魚，現在市場上常見的有兩種，一種帶皮，一種不帶皮。它們之所以會被冒充爲龍利魚，是因爲它們沒有常見淡水魚的河泥腥味，價格便宜且魚肉跟龍利魚一樣久煮不老。

簡單的說就是：龍利魚，海魚，營養價值相對較高，養殖條件相對要求也比較高，資源稀缺。巴沙魚，淡水魚，養殖量較大，生長率高，肉質和口感比不上龍利魚。

1.看外表

但是如果看外表，龍利魚與巴沙魚相差的可是十萬八千里了。

龍利魚的魚柳形狀有點像葉子，尾部尖尖的，且有的地方厚，有的地方薄。巴沙魚的魚柳偏大偏厚，厚度均勻，尾部有點長，有點寬，看圖比較一下就會發現巴沙魚的尾部比龍利魚的要長，要寬。

總的來說，龍利魚整體的魚肉要比巴沙魚的要薄一些，小一些。而巴沙魚肉的質量取決於養殖水的條件和餵養飼料的質量，魚肉一般分爲白色、粉色（或淡粉色）、黃色（或淡黃色）。白色爲最佳，粉色稍差，黃色最差。

當然，兩者都是魚，沒有什麼優劣之分，特點不同而已，只是現今市場這種亂用產品名稱的現象，讓消費者很迷惘啊！魚都是好魚，但要吃個明白。

2.看價格

對於如何區分兩者，簡單粗暴方法，就是看價格，畢竟兩者價格懸殊。

再者，包裝上的產地如果寫的是越南的話，多半都是巴沙魚。或者看體型厚薄，巴沙魚偏大偏厚，厚度均勻。然後就是儘量買活魚，直接看外表，一眼就能區分。

其實，大家不用覺得巴沙魚就好像是毒藥一樣害怕，巴沙魚和龍利魚都是好魚。只是龍利魚價格貴，巴沙魚價格便宜，而有商家以次充好，用巴沙魚來假冒龍利魚。所以我們只需要在購買的時候，辨認清楚，不要花買龍利魚的錢去買巴沙魚就行。至於吃都是一樣的可以吃，只是哪種魚的營養價值更好而已。