雜糧裏的精品府谷黃米

糜子是一種短日照、喜溫、耐貧瘠、適應性強的農作物，陝北府谷縣屬乾旱半乾旱季風氣候，非常適宜糜子生長，是全國糜子的主產區之一。

雜糧裏的精品府谷黃米

府谷縣木瓜鎮鑑於地理位置、土質和栽培技術等優勢條件，是府谷優質糜子的主產區，被譽爲“中國黃米之鄉”。木瓜黃米享譽全國，產品遠銷上海、北京、杭州等地，每年黃米系列作物糜子、穀子、黍子的種植面積在4萬畝左右，產值大約在1.2億元以上。

雜糧裏的精品府谷黃米

木瓜鎮堯坬坡村袁二金米業加工廠，秉承“黃米之鄉”盛譽，採用傳統加工工藝，加工精細，生產的黃米色澤豔麗、顆粒飽滿、有光度，特別是不破壞黃米原有的營養成分，使其蛋白質含量保持在9.4%-12.59%，近與麪粉，高於大米和玉米;含脂肪3.1%-4.59%，比大米、麪粉高得多，並含有豐富的維生素A和B，含糖量適中;每百克黃米中含色氨酸194毫克，含蛋氨酸295毫克。

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加工後的黃米有幾十種吃法，主要是直接蒸米飯、熬稀飯或發酵後做粥吃(酸飯)。黃米磨成面後可以蒸饃、做涼粉吃，(涼粉可以消暑瀉火)，軟黃米又是當地人們逢年過節、紅白喜事炸油糕招待賓客的尚品，絕對是純天然無公害的綠色食品，營養豐富且易於消化吸收，是府谷縣代表性特產。

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袁二金米業加工廠爲了滿足客戶的需求特生產小米、蕎麪、豆麪等農副產品，所用原料都是來自自產和當地村民種植的優質糧食，沒有任何添加劑。同時，爲保證產品質量和聲譽，特聘請“陝北民歌傳承人”溫建林爲企業形象代言人，確保廣大消費者買的放心，吃的舒心。