火鍋店的酒水成本率一般是多少錢
火鍋作爲一種傳承千年的美食，深入人們的日常生活中，除了在國內擁有超高的人氣，甚至在海外也深受大家的追捧。火鍋在全國各地有衆多派系，因此火鍋店的類型也是多種多樣。不難發現，如今在許多的火鍋店或者其他不同的餐飲店都會有供應一些酒水進行捆綁銷售，讓顧客在享受美食的同時能喝的暢快，同時給餐廳帶來一份不錯的收益，這已成爲時下的一個熱潮。那麼火鍋店的酒水成本率一般是多少錢 ？接下來讓我帶領大家去了解一下吧。
一、開一個火鍋店預算多少?
一般小規模的火鍋店8-10萬，一個600-800平方米、60-80張臺的火鍋店，大概要準備60萬元的資金，其中包括至少7個月的房租(包括半年的房租和額度相當於一個月租金的押金)、裝飾裝修、設施設備購置、員工招聘培訓、前期的廣告宣傳等費用，同時還要準備10萬元左右用於週轉的資金。
開火鍋店如果選到一個好的地理位置，開店成功率就會超過50%。而選址要花大量的時間和精力，因爲成熟地點已經被佔用了，新的地點又相對不成熟，需要時間來“養”。
一般來講，好的位置具備這樣的特徵：常住人口和流動人口較多;餐飲比較密集;停車位充足，通常600-800平方米的火鍋店至少要40個停車位，不理想的要堅決放棄;廣告位和門頭形象較好;房屋內部結構比較合理，柱子不能太多，否則給裝修和佈局造成障礙，影響有效的經營面積;層高不能太低，要在2.8米以上;店面周圍2公里內客源的分佈和收入情況以及消費習慣要符合市場定位。
二、開一個火鍋店酒水成本率一般是多少?
看是什麼類型的餐飲 一般的小型的餐飲是30%左右 中型接近40% 高檔餐飲機構分用餐類型30%到60%不等。
三、成本利潤率
每一個產品的利潤空間都是不一樣的。量大。是針對餐飲飯店的酒水還是很不錯的。鮮谷坊的鮮榨半成品的利潤空間在40%左右，但是要具體到產品，利潤還是可觀的。好酒莊的模式你可以去看看。入庫
借：原材料-酒水庫(也可按酒水分類，如洋酒、啤酒、飲品等)
貸：銀行存款
領用
借：主營業務成本-酒水成本
-香菸成本
-其他成本
營業費用
管理費用
貸：原材料。售附帶贈送，會計上要求的是衝減成本。也就是110瓶成本600元，其實就是折扣，相當於你買了110瓶對方給了你優惠。
火鍋店的酒水成本率一般是多少錢？以上的內容對這個問題進行了分析，同時也讓我們對火鍋店的酒水有一定的瞭解和認知。火鍋一直都是餐飲行業中最賺錢的餐飲類型之一，火鍋本身就是投資金額較少的行業，賺錢的最大原因是酒水構成了一部分的收入，如今一般的小型餐飲店的酒水成本是30%，中型是40%左右，越高的檔次成本也就越高。在開店時，加盟商需要找好酒水的供貨源，因爲需求會大所以供貨商也會相應的爲加盟商進行打折。
