有關香草泡芙的做法的精選大全
“經過幾次的練習終於成功做出了這小小的泡芙,開心,開心!我發現只要掌握幾個關鍵點成功做出泡芙也不是那麼難哦!第一,麪糊的製作,製作過程一定不能太乾也不能太稀要剛好能在鏟子上掛下三角麪糊爲好,太稀在烤的過程中泡芙...
“植物奶油做餡兒的,更是跟咬了一口肥皂一樣,滿泡芙小姐~基本上大家都吃過泡芙,基本是都是一個形狀,我也弄不出來別的更特別的樣子。不過我覺得圓圓的一個,已經很漂亮了,你們認爲呢?口黏滑。一度我以爲泡芙就這個味兒倍兒膩!直...
“這次寫的很詳細,真的是每一步都拍了照片,尤其我以前做失敗的地方都做了強調,泡芙給人的感覺很難做,其實掌握了方法一點都不難,這次做了香草奶油餡兒,相比純奶油泡芙我更喜歡香草味的卡仕達醬,而且用途也很多,北海道戚風,蛋糕...
“一直想要嘗試的souffle,這次有了Julia的《MasteringTheArtofFrenchCooking》助陣,在甜品一欄中看見有SweetSouffle,因此終於下手這道甜品。Julia的菜譜中,關於Butter的描述與平常所見的用料並不一致,Julia的souffle,需要...
食材明細主料低粉(100克)奶油芝士(100克)砂糖(20克)鹽(1/2小勺)草莓(適量)黃油(80克)雞蛋(三個)糖(1小勺)甜味(口味)烘焙(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)自制草莓泡芙的做法步驟1、水,鹽,糖,黃油放入鍋中中火加熱攪拌直到黃油在水中融化。2、一次性...
“泡芙一直都是我的最愛,可外面賣的泡芙不是太貴就是口味不對,這款脆皮泡芙香氣誘人,酥脆的外殼配合滑溜且冰凍香甜的香草奶油餡簡直讓人慾罷不能,一個接一個地吃!!!”食材明細主料清水(160克)牛油(52克)細砂糖(45克)鹽(1/8茶匙)...
“泡芙,樸素的外表,你很難發現ta的美麗,然而甜蜜藏在心間,需要你輕輕咬一口。關於泡芙,看過很多視頻介紹,ta可以是很豐富的。閃電泡芙、修女泡芙、泡芙塔,還有各種口味兒的餡料...這裏,講解泡芙皮與甘慄卡仕達奶油餡料”食材...
“喜歡吃泡芙,但更喜歡吃香草卡仕達餡的泡芙,如果只吃原味的或奶油味的吃上幾個就會膩了,但泡芙加入冷藏後的卡仕達醬後,整個泡芙吃在嘴裏就是香脆的外皮加里面冰淇淋般的奶香味,會讓人吃了一個還想再吃第二,三,四個。。”食...
“泡芙,是現在很熱門的西點之一,有着酥脆的外皮,可以在裏面填上各種各樣的餡料,巧克力醬、打發的淡奶油等,還可以填上冰冰涼涼的冰淇淋,外表也可以粘上巧克力醬、撒上糖粉或者果仁,形成豐富多彩的口感。這次製作的泡芙...
食材明細酥皮黃油(27g)白糖(18g)低筋麪粉(33g)輔料黃油(25g)水(56g(牛奶))低粉(35g)雞蛋(1到2個)草莓(適量)淡奶油(200g)白糖(16克(淡奶油))甜香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)草莓酥皮泡芙的做法步驟1、黃油軟化加白糖,低筋麪粉和成酥皮面團。2...
“泡芙,是一種源自意大利的西式甜點。蓬鬆張孔的奶油麪皮中包裹着奶油、巧克力乃至冰淇淋,今天我們選用的是夾卡仕達醬。”食材明細卡仕達醬餡蛋黃(2個)砂糖(30克)水(120克)低粉(30克)泡芙餅體水(90克)黃油(55克)低筋麪粉(50克)雞蛋(2...
“卡仕達醬,食品,帶有濃郁的蛋奶香,不管用來做麪包還是做泡芙餡都非常好吃。平時做的時候可以做多一點放在冰箱,要用的時候隨時拿出來,很方便。做了卡士達泡芙,口感跟冰激凌差不多,香滑細膩。”食材明細主料黃油(45g)白砂糖(25g...
““舒芙蕾”,很好聽的名字喔,有木有?~成品好細膩、好鬆軟的!受熱使得它爬高,所以一定要趁熱吃,稍過一會就會開始塌陷啦,是經不起時間考驗的一款甜品喔! 舒芙蕾Soufflé也有譯爲梳乎釐,蛋奶酥。是一種源自法國的烹飪方法。...
食材明細主料黃油(90g)雞蛋(400g)低筋麪粉(120g)鹽(1g)淡奶油(500ml)水(200ml)細砂糖(40g)輔料堅果粒(少量)草莓(少量)碎巧克力粒(少量)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)草莓夾心泡芙的做法步驟1、鍋里加入黃油,鹽,水。小火加熱至整個液體...
“泡芙起源於意大利的一種西式甜點,蓬鬆張孔的奶油麪皮中包裹着奶油、巧克力或冰淇淋等夾餡。泡芙吃起來外熱內冷,外酥內滑,口感極佳。酥皮泡芙是在基礎泡芙表面蓋上一層酥皮,入口香酥,搭配着淡奶油和草莓,整個泡芙更加的好...
“草莓控的福音,香甜可口太好吃”食材明細主料黃油(27g)白糖(18g)低筋麪粉(33g)輔料黃油(25g)牛奶(56g)低筋麪粉(35g)雞蛋(1-2個)淡奶油(200g)白糖(16g)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)進階(難度)草莓奶油泡芙的做法步驟1、主料中黃油,糖,低粉加入...
“下午茶☕️草莓泡芙”食材明細主料麪粉(40g)雞蛋(1個)純牛奶(60g)黃奶油(25g)輔料凝白(3勺)草莓(8個)甜香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)草莓泡芙的做法步驟1、熱鍋倒入牛奶。2、加入黃奶油,小火燒開。3、倒入麪粉,關火。4、完全攪拌...
食材明細主料牛奶(200毫升)蛋黃(2個(大37克))低筋麪粉(10克)輔料細砂糖(30克(原方50克))玉米澱粉(10克)香草精(2克)甜味(口味)拌(工藝)半小時(耗時)普通(難度)泡芙香草餡的做法步驟1、準備好所有的材料。2、蛋黃與白砂糖混合,快速攪拌至濃稠顏...
“有關泡芙我聽過這樣一個故事,大概是這樣:麪包和奶油相愛了,從此婚禮上有了奶油蛋糕。內斂的泡芙只好懷抱着愛慕奶油的心默默走開……奧~怪不得每次吃泡芙都被裏面滿滿的奶油餡塞滿口!原來這就是……愛呀~其實,每個人少...
食材明細主料黃油(50克)牛奶(100克)低筋麪粉(70克)輔料雞蛋(2個)蛋清(1個)淡奶油(100克)配料鹽(2克)丘比草莓醬(半瓶)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)草莓奶油小泡芙的做法步驟1、牛奶,鹽,軟化的黃油放入打蛋盆中,電磁爐120度檔煮至...
“香草舒芙蕾,號稱不容易做好,其實分解來說就是卡仕達醬+溼性發泡的蛋白霜;個人覺得成功關鍵是>吃的速度(:p)因爲舒芙蕾離開烤箱後開始降溫,蓬鬆的高度就會變矮。所以想享用美美的舒芙蕾,就是要吃前開始做。”食材明細主料雞...
“製作了奶油基礎泡芙總是不滿足,那現在來個升級版的,用基礎泡芙製作個花樣小甜品,加上草莓和奶油搭成七個小矮人,讓我們到童話世界走一回吧!”食材明細主料低筋麪粉(100克)水(160克)黃油(80克)糖(1小勺)鹽(1/2小勺)本雞蛋(4個)輔料動...
“泡芙,看到美天的美食達人們做過很多,造型多變,可自己對這個一直沒有嘗試,趁着有時間就試做了一次,估計一次成功了,其實很多事情當你有了一定的悟性後,做出來的成功機率就會大很多,看着泡芙不斷的發漲,感覺挺神奇的,究竟誰那麼...
“可愛的泡芙做起來不會很難哦,閒暇之時不妨嘗試一下,綿綿的香草味奶油配上鬆脆的泡芙,如此的美味小點就當是給自己的一個獎勵吧”食材明細主料無鹽黃油(57克)精鹽(1/2茶勺)白糖(1茶勺)清水(120ml)中筋麪粉(75克)雞蛋(2個)輔料鮮...
“大概是太久沒有做烘焙了,以前很拿手的泡芙,這次竟成了大型翻車現場,起碼做了六次,都敗在了烘烤上。第一次,我在泡芙麪糊里加了草莓巧克力,想做成粉紅色的泡芙,烤的時候沒鼓起來;我以爲問題出在了配方上,於是第二次麪糊沒加巧...
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