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“茶巾絞是日式點心中的一種。茶巾,是指茶道中拂拭茶碗邊緣的麻布,在日本料理中,一般指的是用茶巾裹着做出來的食物。在日本,小豆是製作點心的主要原料,把小豆煮沸後製成豆餡,混入甜砂糖,味道極其甜美,也是製作茶巾絞內餡的不...
“紫薯茶巾絞,一個製作簡單,營養美味的日式小點心。之所以叫茶巾絞,是因爲使用抹布製作的茶巾,包裹好食材,然後擰成團狀,表面佈滿了布料或者保鮮膜的紋路。”食材明細主料紫薯(適量)輔料豆沙(60克)葡萄乾(少許)原味(口味)燜(工藝)半小...
“紫薯除了具有普通紅薯的營養成分外,還富含硒元素和花青素。花青素對100多種疾病有預防和治療作用,被譽爲繼水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質之後的第七大必需營養素。紫薯搭配水果營養豐富,簡單快手,低脂...
“羅宋湯(改良版),可以根據自己的喜好搭配蔬菜,第一次嘗試做,孩子說味道比之前學校吃到的好吃,湯汁濃郁,牛肉酥爛,還有香芹特有的香味!”食材明細主料牛腩(適量)輔料土豆(一個)西紅柿(一個)香芹(適量)胡蘿蔔(一個)花生油(適量)鹽(適量)生抽(適...
“酸菜魚,酸爽可口,各人做法大同小異,自己醃製的酸菜,衛生吃得安心,少油少鹽更健康。今天我用的鹹菜即是酸菜。”食材明細主料酸菜(400克)羅非魚(1200克)輔料黃豆芽(適量)手工米粉(1個)蔥(適量)香菜(適量)姜(適量)蒜頭(適量)泡椒(少許)油(適量...
準備時間:1分鐘    烹飪時間:10分鐘主料南瓜:少量輔料紅豆沙:適量具體步驟1.南瓜蒸熟刮出做成南瓜泥2.爲了衛生一點我帶上一次性手套準備好保鮮膜鋪好取出一些南瓜泥放在保鮮膜上拍得稍扁...
食材明細主料土豆(300克)肉末(70克)輔料雞蛋(1只)幹澱粉(適量)麪包糠(適量)香蔥(適量)料酒(適量)醬油(適量)椒鹽(適量)清淡(口味)煎(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)改良版可樂餅的做法步驟1、食材:土豆。2、肉末。3、雞蛋(已打成蛋液)。4、幹澱粉。5...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:15分鐘藍莓和山藥搭配在一起是絕佳的,藍莓山藥泥這道菜很多人都特別的愛吃,尤其是女生特別愛吃,而且對女生也特別的好,是一道非常美容養顏的甜品,吃起來口感覺得...
“紫薯,在我認知中就是紫色的地瓜,吸引人貌似不是味道,而是顏色。和地瓜一樣,可以煮來吃、烤着吃、做粥吃……這裏我推薦的一種賣相好看的吃法,紫薯茶巾絞。”食材明細主料紫薯(適量)輔料細砂糖(適量)紅豆沙(適量)甜味(口味)拌(工藝...
“莫吉托(Mojito)起源於古巴。傳統的莫吉托是由淡朗姆酒、甘蔗汁、青檸汁、蘇打水和薄荷調製而成。家裏沒有蘇打水和青檸,,我就改成雪碧和檸檬,用了雞尾酒(檸檬朗姆味)調製,味道也很不錯哦,非常適合我這種酒量不高的人。”食材...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘山藥有對人體起到很好的滋補作用,藍莓具有很豐富的營養成分,兩者很搭配,很美味哦,喜歡吃藍莓的人更要試着做做了,夏天裏,選擇做一個既好吃又不膩的食品比外...
“合菜是北京傳統特色菜,是由多種食材一起烹飪而成,食材可以根據自己的喜好搭配。老北京的傳統做法,是將韭黃、肉絲、粉絲、豆芽菜、嫩菠菜炒在一起,與春餅和米飯搭配吃。因爲我和女兒都不喜歡豆芽和韭菜,就換成了圓白菜和...
“其實說白了就是酸奶紫薯泥,但是弄個造型立馬就變得小資起來了。”食材明細主料小紫薯(數個)輔料酸奶(適量)清淡(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)紫薯茶巾絞的做法步驟1、紫薯去皮洗淨,上鍋蒸熟2、蒸熟的紫薯放容器內涼一會,倒...
“紫薯蒸多了怎麼辦呢,想辦法作美一點,然後給它消耗掉唄。紫薯有很多營養成分,如澱粉、可溶性糖、蛋白質、氨基酸、膳食纖維、脂肪、多種維生素(VA、VB1、VB2、VC、VE等)、胡蘿蔔素、還富含Fe、Zn等多種微量元素等,這些成...
“茶巾絞是一道日式和風茶點。茶巾,是指茶道中拂拭茶碗邊緣的麻布,但在日本料理中,一般指的是像是用茶巾裹的做出來的食物。當然,現在我們在家庭製作中基本都用保鮮膜代替了。茶巾絞製作起來簡單方便,不用烘烤,直接用選用的...
“乘勝追擊,一個想法帶出另一個想法。趕上紅薯季節,趁熱打鐵來個紅薯茶巾絞,把庫存的那點兒豆沙棗泥用來配合紅薯的紅。棗泥深重的顏色與紅薯相互映襯,黑白分明,應該十分惹眼。不過,餡兒最好少一點,再少一點,自己吃麼,不要那麼...
“紫薯除了具有普通紅薯的營養成分外,還富含硒元素和花青素。花青素對100多種疾病有預防和治療作用,它的粗纖維對消化系統也是很好的。山藥富含對人體有益的微量元素,具有養血、補腦、益腎、抗衰老等功能。這個茶巾絞做...
“最簡單的、不需要任何模具的小點心~”食材明細主料紫薯(適量)輔料蜜豆(適量)配料牛奶(適量)甜味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)紫薯蜜豆茶巾絞的做法步驟1、紫薯去皮切成片兒或塊兒狀,蒸熟,晾涼。2、晾涼的紫薯用料理機或者...
“記得小時候回老家時,在華聯商場食品櫃檯看見賣大列吧的,覺得很神奇,好大一個麪包啊,直徑有50釐米。我還冒着傻氣千里迢迢揹回了兩個給老媽看,媽媽一見就笑話我,說那東西我肯定不愛吃,哈哈,果真像老媽說的,正宗的大列吧很硬,有...
“看看這個腫麼樣啊?我是挺滿意的~~有點山寨。昨晚興沖沖找了紫薯做,簡單喲,裏面包了甜甜的蜜豆,有內涵有浪漫的紫色外表~~~自然還是從美食家學來的~~加了個綠色的小葉子,某綠植掉下來的,頓時感覺不一樣啦。”食材明細主料...
“山藥和藍莓是天生的一對,無論從味道還是色澤都是非常搭配,改換一種外觀,用茶巾做出山藥茶巾絞,山藥裏面有藍莓”食材明細主料鐵棍山藥(600克)輔料煉乳(2大勺)純牛奶(少許)藍莓果醬(適量)其他(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)藍莓山...
“溫泉蛋是白飯,炒飯,湯麪,炒麪,甚至方便麪上的點睛配料,大大提高了主食的整體顏值和味道。我這是借鑑poachedeggs/水波蛋的做法,做出來的溫泉蛋,大概兩分鐘煮一隻,超級軟潤絲滑,關鍵是很容易上手。傳統溫泉蛋的做法很難保證不...
“日式果子之一種。做起來非常簡單。看着剩下那點綠豆蓉,有點不知所措。忽然靈機一動,日式果子就不錯。趁着南瓜和果子的成功帶來的興致大漲,把這點兒綠豆蓉變成和果子,茶巾絞,做法簡單,毫不費事。抹茶皮,配合綠豆餡,也算是補...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:2小時主料糯米:200紫薯:500輔料蜂蜜:一勺糖:30清水:適量具體步驟1.糯米提前浸泡幾個小時,過夜也可。放入電飯煲中加水煮(比平時煮飯量減半,不用超過糯米)。煮好後趁...
食材明細主料海蔘(適合)胡蘿蔔(1根)洋蔥(1顆)刀削麪(適量)紫甘藍(適量)生菜(適量)輔料雞精(適量)韓國辣醬(適量)食鹽(少許)香油(少許)中辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)改良的部隊鍋的做法步驟1、海蔘提前泡,改刀好備用。2、胡蘿蔔切片,洋蔥...
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