改良茶巾絞的做法 【改良茶巾絞】 改良茶巾絞怎麼做
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“茶巾絞是日式點心中的一種。茶巾,是指茶道中拂拭茶碗邊緣的麻布,在日本料理中,一般指的是用茶巾裹着做出來的食物。在日本,小豆是製作點心的主要原料,把小豆煮沸後製成豆餡,混入甜砂糖,味道極其甜美,也是製作茶巾絞內餡的不二選材。
這款和風小點心,裏面的豆沙餡我改成了紅棗餡,因爲紅棗天然的甜度更高,不需要再加糖調味,而且紅棗的補血養顏功能更出衆。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)