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“這道菜選材比較的豐富,這樣更有利於人體吸收更全面的營養素。雖然這個季節不是很適合吃韭菜,我們可以拿它作爲調味品來添加,少量即可。蒸菜即沒有煙熏火燎的熗炒過程,也不用一直耗在桑拿房一樣的廚房,準備好了之後放鍋裏...
“腐皮卷,色澤金黃帶點辣味,口感更加鮮美!”食材明細主料肉餡(150克)鹽(少許)味精(少許)蔥(半個)小紅辣椒(2個)熟芝麻(少許)辣椒油(少許)輔料豆腐皮(2張)生抽(10毫升)香油(5毫升)姜(少許)料酒(10毫升)香蔥(1棵)微辣(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)腐...
“別看這腐皮餅是煎制的,可吃到嘴裏時油膩氣一點也不重,餡的肉質細嫩軟滑,青菜還是碧綠的,可能就是這外層的腐皮包裹的好吧,既有豆製品的香味,又有蝦的鮮味。”食材明細主料鮮蝦仁(適量)小油菜(適量)豬肉末(適量)腐皮(適量)雞蛋(1個)...
食材明細主料豆腐皮(適量)豬裏脊(適量)蔥花(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)鮮肉腐皮卷的做法步驟1、準備食材。2、將豆腐皮切成大小差不多的塊(手掌大小),蔥花切末、肉剁成泥。3、往肉餡里加鹽、生抽、黃酒、雞蛋、蔥...
加工方式不同。油豆腐皮是在豆腐皮的基礎上,進行了油炸工序。油豆腐皮可以用於製作涼拌油豆腐皮、素炒油豆腐皮、豆腐皮炒青菜、紅油豆腐皮等美食。豆腐皮的烹飪方式多樣,既可以用於炒制,也可以用於煮湯等。油豆腐皮儲存...
食材明細主料松花蛋(適量)內脂豆腐(適量)輔料火腿(適量)糖(適量)鹽(適量)陳醋(適量)辣椒油(適量)蒜茸(適量)麻醬((香油))酸鹹(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)皮蛋豆腐的做法步驟1、內脂豆腐一盒,取出涼開水衝一下,切成丁2、松花蛋兩枚,剝皮切成...
“超級簡單的家常素菜,實在沒有技術含量。煎出來的老豆腐,是老公最喜歡的豆腐吃法,隔幾天就要做一次,大多是隻和青椒、蒜一起炒,而且蔥一定要多,人家就是特別好這一口。但是老加青椒我煩了,配上點韭菜和蝦皮會更鮮香啊。”食...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘豆腐我們日常生活中最常接觸的豆製品,它的水分含量極高,達到85-88%,一般來說,豆腐是用黃豆、黑豆和花生豆等含蛋白質較高的的豆類製作而成,它的味道鮮美並...
食材明細主料腐皮(適量)肉餡(適量)鮮蝦(適量)香菇(適量)胡蘿蔔(適量)輔料料酒(適量)胡椒粉(適量)食鹽(適量)蠔油(適量)白糖(少許)生抽(適量)蔥(適量)姜(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)腐皮鮮蝦石榴包的做法步驟1、原料:腐皮、鮮蝦(我已經...
“這款脆皮豆腐做法簡單,但是味道真的超讚。雖然是熱煎但是吃的時候感覺和涼菜一樣清爽,喜歡的不得了。關鍵是食材簡單,製作簡單,特別適合新手入門,絕對的零失敗哦。”食材明細主料豆腐乾(300克)雞蛋(1枚)青辣椒(50克)彩椒(50克)榨...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料洋蔥:半個木耳:30豆腐皮:100土豆:半個輔料五香粉:適量蛋黃:適量油:適量鹽:適量具體步驟1.土豆去皮切絲,洋蔥切絲2.木耳泡發切絲3.熱鍋涼油,放入五香粉炒香4...
“鮮蝦雜菜腐皮卷是一個很簡單的菜。它有高的營養價值,含有豐富的鐵質、蛋白質、葉綠素、胡蘿蔔素等。”食材明細主料鮮蝦仁(200克)腐皮(3張)黃瓜(1條)紅蘿蔔(1個)冬菇(4個)輔料上湯(2湯匙)蠔油(1湯匙)老抽(1湯匙)芝麻油(1茶匙)糖(1茶匙)生...
“豆腐是咱們的當家菜,大多數人都能吃,也都喜歡吃。煎炒燉煮,幾乎它是全能手。今天我做一道脆皮豆腐,外焦裏嫩,再澆上酸甜的汁,連小孩子都搶着吃。如果不喜歡辣的,可以不放辣椒什的。兩步完成——煎豆腐,做澆汁。而且這做好的...
食材明細主料豆腐(1盒)皮蛋(130克)蝦皮(適量)輔料生抽(適量)芝麻油(適量)清淡(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蝦皮皮蛋豆腐的做法步驟1、材料:豆腐、皮蛋(已切碎)、蝦皮2、將豆腐倒扣在盤中,用刀劃開。3、着,合入蝦皮和皮蛋,加適量的生...
“夏天,彷彿天生就是要和海洋綁在一起的季節。沙灘,陽光,海風,比基尼,香檳,再來一份新鮮的海鮮料理,這大概是所有人的夏日夢境吧。對於小煮來講,其他不能強求,而海鮮確是不能妥協的。小煮愛吃海鮮,從小就表現的很明顯。小時候挑...
準備時間:無    烹飪時間:20分鐘主料香米:一杯新鮮腐皮:400水:1300ml輔料具體步驟1.洗乾淨米和腐皮將腐皮切段放入豆漿機加水到1300的刻度線呢裏選擇營養米糊2.出鍋嘍好香3.在來一張...
“鮮豆腐皮炒松花菜,營養好吃的家常菜。將豆漿煮沸後遇冷,表面凝固的薄膜就稱爲豆腐皮,被稱爲豆製品中的營養冠軍。松花菜是花菜中營養價值最高的一個品種,松花菜能淨化血液,也能補充營養提高免疫力。”食材明細主料鮮豆腐...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:60分鐘主料豬肉餡:適量鮮蝦:適量馬蹄:適量豆腐皮:適量香菜:適量輔料具體步驟1.鮮蝦去殼去蝦線用牛奶泡半個小時,可以讓蝦吃起來更鮮嫩彈滑2.豬肉餡(7分瘦,3分肥),加耗...
食材明細主料豆腐皮(適量)輔料瘦肉(適量)芹菜葉(適量)調料胡椒粉(適量)鹽(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豆腐皮的做法步驟1、豆腐皮。2、芹菜瘦肉備用。3、鍋中少許油煸香蒜末。4、加入一碗清水。5、倒入豆腐皮瘦肉。6...
食材明細主料鮮竹腐皮卷(15o克)輔料香菇(適量)胡蘿蔔(適量)豬肉(適量)配料油(適量)蠔油(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鮮竹腐皮卷的做法步驟1、準備所有食材:蠔油,新鮮腐竹皮,胡蘿蔔,香菇和豬肉2、準備所有食材:蠔油,新鮮腐竹...
“今天本來打算上一道湖北特色的涼菜“皮蛋拌饊子”的,誰曾想天公不做美,下了一整天的傾盆大雨,電閃雷鳴、烏漆抹黑的,要我頂着這麼大的雨出門去買香菜,就爲做一盤菜照相,估計坨爸要罵我神經。轉念一想,這天色也拍不出好照片...
食材明細主料豆腐(200g)松花蛋(1個)輔料醬油(1-2匙)醋(1-2匙)料酒(半匙)蒜(一瓣)香油(2-3滴)怪味(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)皮蛋豆腐的做法步驟1、將松花蛋(皮蛋)用熱水燙一分鐘。2、剝皮,這裏需要注意您對蛋的最終形狀需求:如果需要...
“鮮豆腐皮就是將鍋內燒煮的豆漿凝結成的皮挑出,是一種風味獨特的豆製品。豆腐皮極富營養價值,不但含有豐富的蛋白質,糖類,脂肪,纖維素,還含有鉀,鐵,鈣等人體需要的礦物質。豆腐皮由於容易消化,是易被人體吸收的食物。”食材明...
“賣相不太好但味道絕對ok”食材明細主料內脂豆腐(一盒)輔料皮蛋(兩個)調料生抽(適量)米醋(適量)香油(適量)郫縣豆瓣醬(適量)辣椒(適量)蔥薑蒜(適量)香菜(適量)酸鹹(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)皮蛋蛋豆腐腐的做法步驟1、準備豆腐和皮...
放置陰涼的地方,或者用水浸泡儲存。新鮮的豆腐皮的儲存時間很短,儲存的時間跟天氣也有關係,冬季氣溫較低儲存時間較長,夏季天氣較炎熱儲存時間也就較短。沒有冰箱的情況下,可以將豆腐皮放置到清水中浸泡儲存,每隔一段時間要...
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