蝦皮韭菜燒豆腐的做法 【蝦皮韭菜燒豆腐】——兩個搭配給豆腐提鮮 蝦皮韭菜燒豆腐怎麼做

“超級簡單的家常素菜，實在沒有技術含量。
煎出來的老豆腐，是老公最喜歡的豆腐吃法，隔幾天就要做一次，大多是隻和青椒、蒜一起炒，而且蔥一定要多，人家就是特別好這一口。但是老加青椒我煩了，配上點韭菜和蝦皮會更鮮香啊。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蝦皮韭菜燒豆腐的做法步驟

• 1、準備材料，豆腐、韭菜、蝦皮、青椒。

• 2、豆腐切塊，放入鍋中油煎。

• 3、煎至兩面金黃色，青椒切塊，韭菜切段待用。

• 4、炒鍋熱油，放青椒塊翻炒。

• 5、再放入蝦皮翻炒。

• 6、放入韭菜翻炒。

• 7、放入煎好的豆腐（可以加些水，如果韭菜出水多就不用加了）。

• 8、翻炒均勻，加少許鹽調味即可。

• 9、趁熱吃吧。

小竅門

◎煎過的豆腐太乾了不好吃，我的韭菜是瀝乾過的，所以可以加些水，豆腐軟一點纔好。裝了一小盤拍照，有湯汁看不出來。
◎蝦皮很鮮，不需要加雞精。