腐皮卷 的做法 【河北】腐皮卷 腐皮卷 怎麼做

“腐皮卷，色澤金黃帶點辣味，口感更加鮮美！”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

腐皮卷 的做法步驟

• 1、肉餡加料酒，鹽，味精，生抽，蔥，姜，香油和少量的水攪拌上勁

• 2、然後把拌好的肉餡放在豆腐皮上，均勻攤平

• 3、這樣捲起來

• 4、在卷合處蘸上少許蛋液，好粘合在一起

• 5、然後放盤中上鍋蒸熟

• 6、蒸熟

• 7、吃完記得要去鍛鍊

• 8、生抽加點水，加入切碎的小辣椒，熟芝麻，小蔥，辣椒油調好汁

• 9、澆在炸好的腐皮捲上

小竅門

調製肉餡少放點鹽，因爲後面還要澆調料！炸煎時先切成小段更方便！