芸豆燒排骨的做法 - 芸豆燒排骨怎麼做

“我用泡了17小時的芸豆燒排骨，味道還不錯。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

芸豆燒排骨的做法步驟

• 1、排骨斬塊並洗淨。

• 2、將排骨放入鍋中，加清水，料酒，蔥段和薑片，開火煮開綽燙。

• 3、焯燙後的排骨，用清水反覆沖洗。

• 4、準備蔥段，薑片，香葉，草果，桂皮，八角，花椒和黃冰糖。

• 5、將沖洗後的排骨放入砂鍋。

• 6、鍋內注入清水，加入食鹽，放入蔥段，薑片，料酒，生抽，老抽，將所有的香料洗淨去除灰塵，開中火燉煮（30分鐘）。

• 7、半小時後倒入泡好的芸豆，再煮制20分鐘。

• 8、成品圖。