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“從小吃到大的一道菜。操作非常簡單,但是超級下飯啊!尤其是大蔥特別好吃,感覺比肉還好吃呢!”食材明細主料熟肘子(適量)大蔥(適量)輔料醬油(適量)蔥香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)大蔥炒肘子的做法步驟1、肘子切片,大蔥切段2、...
食材明細主料肘子(一個)輔料生抽(適量)香葉(適量)冰糖(適量)味精(適量)鹽(適量)料酒(適量)食用油(適量)幹辣椒(適量)八角(適量)蔥(適量)姜(適量)澱粉(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)數小時(耗時)普通(難度)大肘子的做法步驟1、首先起鍋燒熱水2、將肘子放入水中...
“過年吃剩的肘子肉改造成超級下飯菜。”食材明細主料醬肘子(適量)輔料尖椒(2個)大蒜(適量)調料料酒(1匙)生抽(1匙)蠔油(半匙)白糖(半匙)食鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)尖椒炒肘子肉的做法步驟1、醬肘子切成厚一點的大片...
“前肘,也稱前蹄髈,其皮厚、筋多、膠質重、瘦肉多,常帶皮烹製,肥而不膩。”食材明細主料豬前肘(一個)生抽(100g)冰糖(10g)蔥(10g)花椒(2g)茴香(5g)山楂(3g)桂皮(3g)草果(3g)料酒(10g)輔料老抽(20g)黃酒(200g)黃豆醬(30g)姜(10g)八角(一個)肉蔻(3g)陳皮(3g)丁...
“酸蘿蔔炒肘子,是重慶鄉村一道很有特色很傳統的菜品。一般只能在農家樂吃到,過年了,老家的家宴中總是少不了它的身影。簡簡單單的一道菜,總能勾起歸家人對家的眷戀!”食材明細主料豬肘(200g)酸蘿蔔(100g)輔料蒜苗(50g)大蒜(少許)...
“衝着滿滿的膠原蛋白,吃吧!”食材明細主料豬蹄(1只)輔料幹辣椒(3個)生薑(1塊)香葉(2片)桂皮(1個)茴香(適量)生抽(適量)醬油(適量)原味(口味)燒(工藝)未知(難度)紅燒大肘子的做法步驟1、備好食材;2、燒開水,煮掉表面浮末;3、水龍頭衝淨;4、網籃瀝...
“大蒜具有明顯的降血脂及預防冠心病和動脈硬化的作用,並可防止血栓的形成。蒜苗能保護肝臟,誘導肝細胞脫毒酶的活性,可以阻斷亞硝胺致癌物質的合成,從而預防癌症的發生。。。”食材明細主料肘花火腿(55克)大蒜(150克)輔料醬...
“家婆是上海人,做紅燒的菜就喜歡濃油赤醬,說纔夠味,今天就來做江浙家常滷大肘子!鹹鮮適口,肉香酥爛,老少皆宜!”食材明細主料大肘子(1000g)輔料八角(適量)冰糖(適量)黃酒(適量)玉米油(適量)老抽(適量)蜂蜜(適量)蔥(適量)姜(適量)鹹鮮(口味)燒(工...
“生蔥,熟蔥都不愛吃。唯獨對蔥爆系列裏的大蔥情有獨鍾。蔥香四溢,略帶一絲絲甘甜。”食材明細主料肘子肉(適量)醬油(適量)鹽(適量)輔料大蔥(適量)料酒(適量)味精(適量)蔥香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蔥爆肘花的做法步驟1、清水...
食材明細主料肘子(一個)輔料花椒(適量)香葉(適量)草果(1個)桂皮(適量)八角(適量)冰糖(適量)料酒(適量)生抽(適量)老抽(適量)調料澱粉水(適量)蔥花(適量)醬香(口味)燉(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)肘子的做法步驟1、預備材料,清洗乾淨。2、焯水,下料酒,去...
“不用尖椒,太辣;不用菜椒,不辣。就用麻椒,微辣微麻,剛剛好。”食材明細主料肘子(1個)麻椒(1個)花生油(2湯匙)食鹽(0.3克)雞精(小許)蔥白(小許)輔料紅椒(小許)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)麻椒炒肘子肉的做法步驟1、麻椒洗淨2、醬肘...
“蔥炒肘子是老公最愛的肉菜,原汁原味的。”食材明細主料熟肘子肉(300克)輔料大蔥(適量)配料油(適量)鹽(適量)料酒(適量)醬油(適量)原味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蔥炒肘子的做法步驟1、熟肘子肉切片(事先煮好的)。2、大蔥斜切段...
食材明細主料蟶子(350克)蝦仁(140克)大蔥(130克)輔料料酒(1勺)醬油(1勺半)鹽(適量)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)大蔥蝦仁炒蟶子的做法步驟1、食材:蟶子(已清洗焯熟)、蝦仁(已清洗)、大蔥(已清洗切開)。2、在蝦仁中加1勺料酒。3、拌...
“烏塌菜是個像花一樣的菜。烏塌菜又名塌菜、塌棵菜、塌地鬆、黑菜等,爲十字花科蕓薹屬蕓薹種白菜亞種的一個變種,以墨綠色葉片供食,原產中國,主要分佈在長江流域。烏塌菜的葉片肥嫩,可炒食、作湯、涼拌,色美味鮮,營養豐富。...
食材明細主料肘子肉(250克)大薯(500克)輔料蒜子(適量)薑片(適量)配料油(適量)鹽(適量)糖(適量)生抽(適量)老抽(適量)蠔油(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)燒肘子肉的做法步驟1、原料2、把肘子洗乾淨,切小塊備用3、大薯切大塊備用4、...
食材明細主料肘子花肉(適量)青椒(適量)紅椒(適量)米飯(適量)輔料食用油(適量)鹽(適量)生抽(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)肘子粒炒飯的做法步驟1、肘子花肉切粒,青、紅椒切粒。2、熱鍋放食用油放入肘子粒,小火煸黃,煸出油。3...
“上週侄女送來的五香肘子肉,剛好家裏有黃金菇,直接來個快手小炒肘子肉,真香,且香而不膩,導致多吃了不少米飯。黃金菇,富含蛋白質、維生素和礦物質等多種營養成分,其中氨基酸含量尤爲豐富,且必需氨基酸含量高。屬高營養、低熱...
食材明細主料紅蘿蔔(一個)豬肘子(一個)土豆(一個)杏鮑菇(一個)輔料料酒(適量)老抽(適量)食鹽(少許)燴麪(夠吃就行)生抽(適量)微辣(口味)燜(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)紅燜大盤肘子的做法步驟1、肘子一個。2、肘子去骨。3、肘子切成大塊備用。4...
食材明細主料肘子肉(適量)泡椒(適量)青椒(適量)小米椒(適量)青蒜(適量)輔料食用油(少許)鹽(適量)生抽(適量)中辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)泡椒炒肘子肉的做法步驟1、準備好所有食材。2、將食材依次改刀,肘子肉肥、瘦分開,3、熱鍋放...
“肘子一般在家都是燒,燉,滷,蒸,煨.真還沒有炒着吃過.前幾天在-檔美食節目中,看見這道小炒帶皮肘子.也嘗試着做做看.原菜放了紅油,我怕太辣,家中小朋友不能接受沒放.”食材明細主料豬蹄(1/3個)青蒜(適量)小米椒(適量)姜(適量)...
食材明細主料熟肺子(適量)大蔥(適量)輔料鹽(適量)雞精(適量)其他(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)大蔥炒肺子的做法步驟1、大蔥切段.2、肺子清洗乾淨切絲.3、熱鍋入油,放入肺子.4、翻炒兩分鐘.5、在放入大蔥.6、加一勺鹽,炒三分...
“天上龍肉,地下驢肉,中醫認爲,驢肉可以補氣養血,養心安神。所以要長壽,吃驢肉,要健康,喝驢湯。”食材明細主料驢肉燜子(500克)大蔥(1棵)輔料食用油(2勺)鹹鮮(口味)爆(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)大蔥炒燜子的做法步驟1、大蔥洗淨改刀切片...
食材明細主料去骨熟肘子(適量)小香蔥(適量)香菜(適量)輔料生抽(適量)醋(適量)大蒜(適量)鹽(適量)香油(適量)蔥香(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香蔥拌肘子的做法步驟1、主要原料。2、小香蔥洗淨切段,香菜洗淨切段備用。3、大蒜切末備用...
“肘子肉紅燒我感覺太油膩,做成肘子凍凍完全解決這個問題,這麼做口口都是肉,沒有絲毫油膩感。”食材明細主料豬肘子(750克)輔料肉皮(500克)大蔥(1段)小蔥(5根)幹蔥頭(2個)姜(1塊)香葉(3片)幹辣椒(8個)草果(1枚)八角(3顆)花椒(1撮)調料味極鮮(4湯...
食材明細主料豬肘子(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)大料(適量)草果(適量)桂皮(適量)甜麪醬(適量)冰糖(適量)醬油(適量)老抽(適量)料酒(適量)黃瓜(適量)香蔥(適量)生菜(適量)麪粉(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)數小時(耗時)普通(難度)大餅卷肘子的做法步驟1、主...
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